witte wijn: il bianco vergine. Ook is de Val di Chiana nog steeds het gebied waar het exclusieve en prestigieuze vleesras Chianina vandaan komt.

Juist door dit alles is Cortona altijd beschouwd als de Etruskische graanschuur. Toen Hannibal er doorheen trok om de Romeinse legioenen aan te vallen aan het meer van Trasimeno, kon hij zijn

troepen voeden door graan te stelen en gebruik te maken van de overvloed in de vallei.

De omgeving van het oude stadje is vol met over- blijfselen uit het Etruskisch tijdperk. Al wandelend kun je er de mooie romantische kerk van Sant Angelo bewonderen, of de prachtige tempel van Santa Maria Delle Grazie, uit de 15e eeuw.

De laatste jaren hebben veel Engelsen en Amerikan hier huizen gekocht, om er te gaan wonen. Onder hen de beroemde schrijfster Francis Mayes, die met haar boek 'Under The Tuscan Sun' (Sotto il Sole di Toscana) de hele wereld heeft laten kennismaken met de rust van de regio, de liefde voor het simpele leven en natuurlijk haar antieke recepten. Menu 2005 >>