zijn klaar om naar de pers gebracht te worden, en de verse basilicum ligt klaar voor de pesto.

Rond de boerderij ligt een landgoed, waarop eeuwenoude olijfbomen staan. Ook zijn er talloze fruitbomen en is er een grote moestuin, waar groenten op biologische wijze worden geteeld. Al deze producten worden gebruikt bij het samen-

stellen van het dagelijkse menu. Buiten, op het grote terras, staat de eettafel, vanwaar het uitzicht over de vallei weids en adembenemend is. Aan deze tafel openbaart zich het echte wonder van Toscane, met het veranderen van het licht gedurende de dag, het samenzijn met vrienden rond een gevulde tafel en het luisteren naar de stilte van een lente- of herfstdag. Uit de verte

klinkt zacht het luiden van de oude plattelandskerk en 's avonds brengt de koele wind de geuren van lavendel, salie en rozemarijn met zich mee.

Hier is alles gericht op genieten, van de natuur, van goed eten en drinken en van samenzijn. Hier houdt de rest van de wereld even op te bestaan en richten we ons op dat wat mooi... lees meer